Tilbered fremover perfekte pizzaer derhjemme med .....

PIZZA-BAGESTEN   og   PIZZASPADE

Den ægte neapolitanske pizza ( "la verace pizza napoletana" )
får kun dens typiske og enestående smag når den bliver bat i en stenovn.

Disse murede ovne som fyres op med træ,
har en bund der er belagt med specielle ildfaste plader af chamottesten,
hvor den pizza der skal bages, lægges direkte på.

© www.portanapoli.com

Den typiske, sprøde pizzabund
får man kun på en sådan ægte schamottesten,
fordi pizzaen bages direkte
på denne varmeakkumulerende sten.

Eventuelle overskydende væsker fra dejen,
opsuges af den porøse schamottesten,
pizzabunden bliver sprød
og fyldet bliver saftigt.

PIZZA-BAGESTENEN, som ligeledes består af schamotte ( og som kan bruges på begge sider ),
lægges ganske enkelt på risten i din elektriske ovn eller gasovn.
Efter en opvarmningstid på ca. 45 minutter,
har PIZZA-BAGESTENEN den rigtige temperatur og pizzabagningen kan begynde.

Ved hjælp af PIZZASPADEN af træ, skubbes pizzaen derefter over på den varme PIZZA-BAGESTEN
og er som i en rigtig stenovn færdigbagt efter ca. 5 - 7 minutter.

PIZZA-BAGESTENEN er fremstillet af naturlige råstoffer og er levnedsmiddelægte.

Pris  /  PIZZA-BAGESTEN + PIZZASPADE  =  EUR 49.90 / ± DKK 385.70

BAGESTEN TIL BRØD :

Selvfølgelig er PIZZA-BAGESTENEN ( 30 mm ) også særdeles velegnet til bagning af brød.

Der findes en speciel BAGESTEN TIL BRØD med en tykkelse på 40 mm.
Denne endnu tykkere BAGESTEN TIL BRØD som kan akkumulere endnu mere varme,
leverer vi gerne som et alternativ !

Stenen kan desuden også anvendes til bagning af pizza.

Pris  /  BAGESTEN TIL BRØD + BRØDSPADE  =  EUR 66.50 / ± DKK 514.00

Udseende :

PIZZA-BAGESTENEN har en karakteristisk laksefarvet nuance ( lidt lysere end terrakotta ),
som den er dens naturlige nuancer.

Schamotte kan dog, alt efter hvor den kommer fra, også have en gullig eller lysegrå nuance.
Dens naturlige oprindelse vises også i farvernes skyggelægning - ikke én sten ser ud som den anden -.

Som følge af porøsiteten, er overfladerne og de langsgående sider en smule ru
og kan sammenlignes med fint sandpapir eller bagsiden af keramiske fliser.
De korte sider er af og til ekstremt ru, hvilket sikrer et bedre greb når den bæres.

Ved fremstillingen har hjørner og kanter på grovkornede,
keramiske materialer ikke et hundredeprocent nøjagtigt mål.
Man kan endda konstatere små "afsprængninger" der ikke anses som tekniske mangler.

PIZZA-BAGESTENEN er udelukkende, betragtet fra et funktionelt synspunkt, et hjælperedskab til køkkener !
En udstillingsgenstand til vitrinen er den ikke !

Og således vil en meget brugt PIZZA-BAGESTEN se ud :

Materiale :

En PIZZA-BAGESTEN består af specielt ler der er brændt to gange
og har følgende tekniske betegnelse : Schamotte

Dette materiale udmærker sig ved en ekstrem, termisk belastningsevne
og er særdeles varmeakkumulerende. - ( Og det er jo netop det det drejer sig om ! )

Den er dog - som egentlig er en selvfølge for grovkornet, keramisk materiale -
sprød og ikke særlig brudsikker.
Under håndteringen - endda ved emballering og forsendelse -
kan/vil det føre til, at mindre stykker af hjørnerne eller kanterne kan brække af.
Dette har dog på ingen måde indflydelse på dens funktion.

Mål :

En PIZZA-BAGESTEN måler fra
400 mm x 300 mm x 30 mm
og vejer fra ca. 6.7 kg.

Tilskærings-Service :

Hvis din bageovn på grund af en anden konstruktion,
eller kraftigere indvendig isolering,
er en smule mindre i bredden indeni,
tilskærer vi PIZZA-BAGESTENEN / BAGESTENEN TIL BRØD
for dig, så den passer til din ovn.

Pris  /  Bredde-tilskæring  =  EUR 8.00 / ± DKK 61.80

Pris  /  Bredde- og dybde-tilskæring  =  EUR 10.00 / ± DKK 77.30

Pris  /  Individuel tilskæring  =  EUR 15.00 / ± DKK 115.90

Pris  /  Cirkelrund tilskæring  =  EUR 24.00 / ± DKK 185.50

PIZZA-BAGESTEN "XL" :

Der findes også en - særlig bred - PIZZA-BAGESTEN str. "XL"- A
med målene 600 mm x 300 mm x 30 mm.

Pris  /  PIZZA-BAGESTEN "XL"- A + PIZZASPADE  =  EUR 93.40 / ± DKK 722.00

Derudover
kan vi også levere PIZZA-BAGESTEN str. "XL"- B og PIZZA-BAGESTEN str. "XL"- C,
som udover at være bredere, også er dybere.

Mål for PIZZA-BAGESTEN "XL"- B : 500 mm x 330 mm x 30 mm

Pris  /  PIZZA-BAGESTEN "XL"- B + PIZZASPADE  =  EUR 99.60 / ± DKK 769.90

Mål for PIZZA-BAGESTEN "XL"- C : 500 mm x 370 mm x 30 mm

Pris  /  PIZZA-BAGESTEN "XL"- C + PIZZASPADE  =  EUR 103.90 / ± DKK 803.10

Størrelsen "XL" er velegnet til bageovne med en udvendig bredde på 90 cm.

BAGESTEN TIL BRØD "XL" :

Til bageovne med en udvendig bredde på 90 cm,
fås også en BAGESTEN TIL BRØD i størrelsen "XL".

Denne BAGESTEN TIL BRØD "XL" er ikke blot ekstra bred,
men også ekstra-ekstra tyk. - Den har følgende mål :
600 mm x 300 mm x 50 mm

Pris  /  BAGESTEN TIL BRØD "XL" + BRØDSPADE  =  EUR 115.00 / ± DKK 888.90

PIZZASPADEN / BRØDSPADEN

er det helt rigtige "værktøj" til at skubbe den rå pizza med fyld,
eller det endnu ubagte brød, over på PIZZA-BAGESTEN / BAGESTEN TIL BRØD
og ind i bageovnen med et elegant sving og til at tage den ud igen, når den er færdig.

PIZZASPADEN er fremstillet af bøgekrydsfiner og er ubehandlet.
PIZZASPADENS / BRØDSPADENS blad måler
300 mm x 300 mm, grebet har en længde på 100 mm.

Ved forreste kant har PIZZASPADEN en svag, skrå hældning.
Dette letter opsamlingen af brødet, både før og efter bagningen.

Varerne leveres inden to arbejdsdage efter modtagelse af betalingen.

............og vi er på vej !

Inden for Europas grænser bør du regne med en transporttid på yderligere 3 - 5 arbejdsdage.